Potassium phosphate tribasic (CAS 7778-53-2)
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Il fosfato di potassio tribasico, noto anche come fosfato tripotassico o fosfato di potassio, è un composto chimico con formula K3PO4. Questo composto inorganico è un sale altamente solubile in acqua che viene comunemente utilizzato in varie applicazioni industriali e di ricerca grazie alle sue proprietà di base forte e agente tampone. Come sale tribasico, è costituito da tre ioni potassio e uno ione fosfato, che gli consentono di regolare e mantenere efficacemente il pH delle soluzioni neutralizzando i composti acidi. Nella ricerca, il potassio fosfato tribasico è particolarmente apprezzato per il suo ruolo nelle soluzioni tampone in biochimica e biologia molecolare. Viene utilizzato per stabilire e mantenere un ambiente di pH desiderato, necessario per le reazioni enzimatiche e altri percorsi biochimici, garantendo condizioni ottimali per l'attività e la stabilità delle molecole biologiche. Inoltre, la sua elevata solubilità e forza ionica lo rendono adatto alla preparazione di reagenti e ai processi di purificazione di proteine e acidi nucleici. Oltre alla sua capacità tampone, il fosfato di potassio tribasico è utilizzato nella sintesi dei fertilizzanti, dove serve come fonte di potassio e fosfato, nutrienti vitali per la crescita delle piante. La sua utilità è estesa anche all'industria alimentare come emulsionante e per migliorare la consistenza degli alimenti lavorati. Nella ricerca non biologica, viene impiegato nella produzione di ceramica e vetro.
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