Date published: 2025-9-10

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Ethyl hydrocinnamate (CAS 2021-28-5)

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대체 이름:
Ethyl 3-phenylpropionate
CAS 등록번호:
2021-28-5
분자량:
178.23
분자식:
C11H14O2
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
* Refer to Certificate of Analysis for lot specific data.

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에틸하이드로신남산은 3-페닐프로파노산에서 파생된 자연 발생 에스테르이다. 에틸하이드로신남산 자체는 무색의 약간 점성이 있는 액체로 달콤한 과일 향을 낸다. 그것의 다용도는 향미제, 향 강화제 및 화합물 합성의 중간체로서의 사용을 포함하여 다양한 분야에 걸쳐 있다. 과학 연구계는 에틸하이드로신남산을 광범위하게 조사했다. 연구들은 에틸하이드로신남산의 생화학적 및 생리학적 효과와 다양한 화합물을 합성하는 잠재적인 적용을 탐구했다. 작용 메커니즘과 관련하여 에틸하이드로신남산의 정확한 작용은 아직 완전히 밝혀지지 않았다. 그것은 중요한 신경 전달 물질인 아세틸콜린 분해에 역할을 하는 효소 아세틸콜린에스테라제의 억제제로서 기능하는 것으로 믿어진다. 게다가 에틸하이드로신남산은 특정 신경 전달 물질의 분해에 관여하는 효소인 모노아민 산화효소에 대한 억제 효과를 입증했다.


Ethyl hydrocinnamate (CAS 2021-28-5) 참고자료

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  13. 선별된 효모로 발효하기 전에 페드로 시메네즈 화이트 포도 머스트에 벤토나이트 첨가가 와인의 주요 휘발성 화합물 및 폴리올에 미치는 영향과 관능 평가와의 잠정적 관계.  |  Muñoz-Castells, R., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36432158

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