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γ-シクロデキストリンは、シクロデキストリンの3つの一般的な形態の1つである。この化合物は8個のグルコース単位からなり,外側が親水性で内側が疎水性の中空の円錐形を形成する。グルコース単位の数が多いため、この化合物はα (sc-257031) およびβ (sc-204430) の対応物よりも有利であり、ステロイドおよび大環状化合物との包接体を形成することができる。γ‐シクロデキストリンの柔軟性と非コプレーナ構造により,化合物の溶解度は232g/L,25°Cであった。また、α-およびβ-シクロデキストリンとは異なり、この化合物は唾液アミラーゼおよび膵臓アミラーゼの両方で消化することができる。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
γ-Cyclodextrin, 5 g | sc-208516 | 5 g | $108.00 | |||
γ-Cyclodextrin, 25 g | sc-208516A | 25 g | $252.00 | |||
γ-Cyclodextrin, 100 g | sc-208516B | 100 g | $837.00 |