Trimyristoylglycerol (CAS 555-45-3)

Il trimi-ristoilglicerolo è un reagente di sintesi. Il trimetristoilglicerolo, un componente essenziale presente nella noce moscata e nel macis, emerge dall'arillo essiccato dell'albero della noce moscata (Myristica fragrans). Questo notevole elemento è al centro della scena nell'olio di noce moscata, che esercita la sua versatilità in diversi settori, tra cui la cucina e la cosmesi. La sua manifestazione fisica è quella di un solido cristallino bianco e ceroso, che si distingue per il suo punto di fusione a 54-56°C. Ricavato da un triumvirato di molecole di acidi grassi - acido miristico, palmitico e stearico - intrecciate con un nucleo di glicerolo, sottolinea la sua essenza non polare evitando la solubilità in acqua e mostrando una modesta compatibilità con la maggior parte dei solventi organici. Sebbene il meccanismo preciso con cui il trimi-ristoilglicerolo esercita la sua influenza rimanga elusivo, si ipotizza che il suo modus operandi principale coinvolga l'orchestrazione di enzimi selezionati, in particolare quelli integrali del metabolismo lipidico. Inoltre, è emersa un'ipotesi che suggerisce che il trimi-ristoilglicerolo possa esercitare un'influenza su alcuni neurotrasmettitori, tra cui la serotonina e la dopamina. Questa intrigante sfaccettatura potrebbe chiarire il suo impatto sull'intricato funzionamento del sistema nervoso centrale.