trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2)
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Il trans-β-Apo-8'-carotenale è un composto ampiamente utilizzato nella ricerca incentrata sulla scienza alimentare, sulla nutrizione e sugli studi sui coloranti. Nella ricerca sulle scienze alimentari, viene spesso esaminato per il suo potenziale come colorante naturale, grazie alle sue proprietà cromatiche vivaci, che derivano dalla famiglia dei carotenoidi. Gli scienziati della nutrizione sono interessati al trans-β-Apo-8'-carotenale per la sua attività vitaminica A e per il suo ruolo nella salute umana in termini di biodisponibilità della provitamina A e di metabolismo. Gli studi approfondiscono anche le sue proprietà antiossidative, in quanto i carotenoidi sono noti per interagire con i radicali liberi, contribuendo potenzialmente alla conservazione dei prodotti alimentari e alla comprensione dello stress ossidativo nei sistemi biologici. Inoltre, questo composto è utilizzato nello sviluppo di metodi analitici per la rilevazione e la quantificazione dei carotenoidi in matrici complesse, contribuendo al controllo della qualità degli alimenti e alle valutazioni nutrizionali. La stabilità e il comportamento del trans-β-Apo-8'-carotenale in varie condizioni di lavorazione sono fondamentali anche per i ricercatori che mirano a ottimizzare il suo uso nei prodotti alimentari e negli integratori alimentari.
trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2) Referenze
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
trans-β-Apo-8′-carotenal, 100 mg | sc-258257 | 100 mg | $192.00 |