Sulbutiamine (CAS 3286-46-2)
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La sulbutiamina è un composto sintetico che rappresenta una forma dimerica della tiamina (vitamina B1). Viene studiata principalmente nel contesto della scienza nutrizionale, dove le sue proprietà lipofile potenziate rispetto alla tiamina sono interessanti per facilitare l'attraversamento delle membrane lipidiche. Nella ricerca biochimica, la sulbutiamina viene esaminata per il suo impatto sui livelli di tiamina nel cervello e i conseguenti effetti sulla funzione cognitiva e sul metabolismo energetico. Gli studi si concentrano anche sulla sua influenza sui sistemi enzimatici coinvolti nel ciclo di Krebs e nella via del pentoso fosfato, percorsi critici nella respirazione cellulare e nel metabolismo del glucosio. Inoltre, la sulbutiamina è oggetto di ricerca nel campo delle neuroscienze, in quanto viene considerata in relazione alla modulazione dell'attività dei neurotrasmettitori, in particolare nel sistema colinergico. I ricercatori sono anche interessati al suo potenziale di influenzare la funzione mitocondriale e la comunicazione neuronale, fattori chiave nello studio della fisiologia cellulare.
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