Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt
LINK RAPIDI
Lo Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt è un composto derivato dal dolcificante naturale stevia, estratto dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. È un metabolita dei glicosidi steviolici, i composti dal sapore dolce presenti nella stevia. Viene utilizzato principalmente come dolcificante ad alta intensità ed esaltatore di sapidità nell'industria alimentare e delle bevande. Serve come sostituto dello zucchero per fornire dolcezza senza aggiungere calorie, il che la rende una scelta popolare per i prodotti commercializzati come ipocalorici o senza zucchero. Il sale di potassio steviolo acilico glucuronide è molto più dolce dello zucchero tradizionale e, secondo le stime, potrebbe essere da 150 a 300 volte più dolce in rapporto al peso.
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt Referenze
- Identificazione del glucuronide dello steviolo nelle urine umane. | Geuns, JM., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 2794-8. PMID: 16569078
- Interazione mediata dal CYP2C8 tra repaglinide e steviolo acil glucuronide: Indagini in vitro su matrici umane e di ratto e valutazione farmacocinetica in vivo nel ratto. | Xu, Y., et al. 2016. Food Chem Toxicol. 94: 138-47. PMID: 27259818
- Glucuronidazione regioselettiva UGT-dipendente dell'acido ursodesossicolico e dell'acido obeticolico e trasporto selettivo dei conseguenti acil glucuronidi da parte di OATP1B1 e 1B3. | Zhou, D., et al. 2019. Chem Biol Interact. 310: 108745. PMID: 31299240
- Interazione dell'assorbimento mediato dal trasportatore di anioni organici 3 dello steviolo acilglucuronide, un metabolita principale del rebaudioside A, con alcuni farmaci. | Zhou, D., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 1579-1587. PMID: 31760750
- Il consumo del sostituto dello zucchero Stevia provoca una reattività incrociata del test immunologico CEDIA® Buprenorfina II. | Plattner, S., et al. 2021. J Anal Toxicol. 45: 1052-1057. PMID: 33104778
- Sviluppo e validazione di un metodo UPLC-MS/MS per la quantificazione di zuccheri e dolcificanti non nutritivi nelle urine umane. | Diepeveen-de Bruin, M., et al. 2023. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 1225: 123741. PMID: 37236072
- Interazione mediata dall'OAT3 tra il glucuronide acilico dello steviolo e il probenecid: Indagini in vitro e in vivo | Dandan Chow. 2018. The FASEB Journal. 32: 693.1-693.1.
Informazioni ordini
| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 2.5 mg | sc-474417 | 2.5 mg | $306.00 | |||
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 25 mg | sc-474417A | 25 mg | $2652.00 |