Stearyl stearate (CAS 2778-96-3)
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Lo stearato di steile è un composto ampiamente utilizzato nello studio della chimica dei lipidi e della scienza dei materiali. Serve come composto modello per esaminare il comportamento di fusione e cristallizzazione degli esteri di acidi grassi a lunga catena, che è rilevante per la comprensione delle dinamiche dei bilayer lipidici nelle membrane biologiche. Nel campo della scienza dei polimeri, lo stearato di steile viene utilizzato come coadiuvante di lavorazione e lubrificante interno per modificare le proprietà termiche e meccaniche dei materiali plastici, e i suoi effetti sulla cristallinità e sulla stabilità dei polimeri sono aree di ricerca attiva. I ricercatori studiano anche il potenziale del composto come materiale a cambiamento di fase (PCM) per applicazioni di accumulo di energia termica, esaminandone la conducibilità termica, la capacità termica e le temperature di transizione di fase.
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