Sodium glyoxylate monohydrate (CAS 918149-31-2)
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Il sodio gliossilato monoidrato (NaGly), una forma di sale del gliossilato che è correlato all'acido glicolico, si trova comunemente in varie piante e viene utilizzato come intermedio nella sintesi di diversi composti. Questo composto si scioglie in acqua e viene incorporato nella produzione di additivi alimentari e prodotti chimici industriali, tra le altre applicazioni. Nella ricerca scientifica, il NaGly viene utilizzato per molti scopi, tra cui come substrato per gli studi sugli enzimi, come tampone per esaminare le reazioni acido-base e come reagente nella ricerca sugli acidi nucleici. Funziona anche come agente chelante nelle indagini sulle reazioni catalizzate da metalli. Oltre al suo ruolo nel sondaggio delle strutture e delle funzioni delle proteine e degli acidi nucleici, si ritiene che il NaGly interagisca con gli enzimi e la DNA polimerasi, inibendo potenzialmente le loro attività interferendo con i loro siti attivi, anche se la portata completa della sua azione richiede ulteriori chiarimenti.
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