(S)-sn-1,2-Dioctanoyl-3-benzylglycerol

Il (S)-sn-1,2-Dioctanoyl-3-benzylglycerol è una molecola lipidica sintetica caratterizzata dalla presenza di due catene di acidi grassi ottanoilici esterificati al primo e al secondo gruppo ossidrilico del glicerolo, con un gruppo benzilico attaccato al terzo. Questa particolare configurazione lo rende un soggetto intrigante per la ricerca nei campi della chimica organica e della scienza dei materiali, in particolare nello studio dei bilayer lipidici e dei sistemi che imitano le membrane. La specificità strutturale del (S)-sn-1,2-diottanoil-3-benzilglicerolo consente di utilizzarlo nell'esplorazione delle interazioni lipidiche e delle dinamiche all'interno di membrane sintetiche. La sua componente benzilica introduce l'aromaticità nella molecola, che può influenzare l'impacchettamento e la stabilità degli strati lipidici, nonché le loro interazioni con altri composti aromatici. Ciò ha implicazioni per lo studio dell'autoassemblaggio molecolare, in cui i ricercatori esaminano l'influenza di vari sostituenti sulla formazione e sulle proprietà di strutture organizzate come micelle e vescicole. Inoltre, la stereochimica della spina dorsale del glicerolo, essendo di configurazione (S)-, fornisce un ulteriore livello di specificità, influenzando la natura chirale delle interazioni e degli assemblaggi formati, rendendolo un prezioso composto modello negli studi stereochimici dei sistemi basati sui lipidi.