rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3)
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Il Rac-1-Palmitoil-2-linoleoil-3-cloropropandiolo è un composto che funziona come tensioattivo in applicazioni sperimentali. Agisce riducendo la tensione superficiale tra due sostanze, consentendo loro di mescolarsi più facilmente. A livello molecolare, il rac-1-palmitoil-2-linoleoil-3-cloropropandiolo interagisce con le interfacce tra fasi diverse, come olio e acqua, per facilitare l'emulsione e la dispersione. La modalità d'azione di questo tensioattivo coinvolge le sue proprietà idrofobiche e idrofile, che gli consentono di stabilizzare le emulsioni e di impedire la separazione dei diversi componenti. Abbassando la tensione interfacciale, favorisce la formazione di miscele stabili e aumenta la solubilità di sostanze tipicamente immiscibili. Nelle applicazioni sperimentali, il rac-1-palmitoil-2-linoleoil-3-cloropropandiolo può svolgere un ruolo funzionale nel facilitare la creazione di emulsioni stabili e migliorare la dispersione delle sostanze.
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3) Referenze
- Analisi sensibile e ad alta velocità degli esteri degli acidi grassi del 3-monocloropropano-1,2-diolo negli oli alimentari mediante cromatografia fluida supercritica/spettrometria di massa in tandem. | Hori, K., et al. 2012. J Chromatogr A. 1250: 99-104. PMID: 22749582
- Determinazione diretta degli esteri degli acidi grassi del 3-cloro-1, 2-propandiolo negli oli vegetali commestibili mediante diluizione isotopica - cromatografia liquida ad altissime prestazioni - spettrometria di massa a triplo quadrupolo. | Li, H., et al. 2015. J Chromatogr A. 1410: 99-109. PMID: 26239698
- Approfondimenti sul meccanismo di formazione degli esteri di acidi grassi del cloropropanolo in condizioni di deodorazione su scala di laboratorio. | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- Vantaggi della mobilità ionica per l'analisi degli esteri di monocloropropano-diolo. | Grössl, M. and Nagy, K. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1131-1139. PMID: 28513334
- Determinazione diretta di esteri di 3-cloropropanolo in oli vegetali commestibili mediante spettrometria di massa ad alta risoluzione (HRMS-Orbitrap). | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- Sviluppo di una procedura di estrazione liquido-liquido partizionata - estrazione in fase solida dispersiva seguita da cromatografia liquida-spettrometria di massa in tandem per l'analisi dei diesteri del 3-monocloropropano-1,2-diolo negli oli alimentari. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2018. J Chromatogr A. 1548: 19-26. PMID: 29555360
- Presenza ed esposizione di diesteri del 3-monocloropropandiolo in oli commestibili e prodotti alimentari a base di olio provenienti dal mercato spagnolo. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2019. Food Chem. 270: 214-222. PMID: 30174037
- Determinazione enzimatica indiretta, assistita da ultrasuoni, degli esteri totali del 3-monocloropropano-1,2-diolo nella frazione di olio di pesce in scatola. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
- Determinazione simultanea di esteri di acidi grassi 3-MCPD e glicidolo in oli commestibili mediante cromatografia liquida a tempo di volo e spettrometria di massa | Hori, K., Koriyama, N., Omori, H., Kuriyama, M., Arishima, T., & Tsumura, K. 2012. LWT-Food Science and Technology. 48(2): 204-208.
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-478031 | 25 mg | $388.00 |