Struttura molecolare di (±)-L-Alliin, Numero CAS: 17795-26-5
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5)
Nomi alternativi:
3-(allylsulfinyl)-l-alanin
Applicazione:
(±)-L-Alliin è un aminoacido contenente zolfo che viene convertito in allicina dall'alliinasi
Numero CAS:
17795-26-5
Purezza:
≥90%
Peso molecolare:
177.22
Formula molecolare:
C6H11NO3S
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La (±)-L-Alliina (Alliina), un derivato dell'amminoacido contenente zolfo presente nell'aglio e in altre specie di Allium, svolge un ruolo fondamentale nell'odore e nel sapore caratteristici dell'aglio in quanto componente principale del suo olio. Inoltre, funge da precursore di vari composti biologicamente attivi, tra cui l'allicina è l'ingrediente attivo principale dell'aglio. I meccanismi attraverso i quali l'alliina esercita i suoi effetti sono molteplici. La sua capacità di inibire la crescita di batteri, funghi e virus sottolinea la sua attività antimicrobica. In particolare, l'alliina dimostra la capacità di inibire l'attività di enzimi specifici.
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5) Referenze
- Una metionina γ-liasi ingegnerizzata di Citrobacter freundii produce efficacemente tiosolfonati antimicrobici. | Morozova, EA., et al. 2016. Biochimie. 128-129: 92-8. PMID: 27430732
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- Effetto dei parametri fisico-chimici sulla stabilità e sull'attività dell'alliinasi dell'aglio e suo utilizzo per la sintesi in situ dell'allicina. | Janská, P., et al. 2021. PLoS One. 16: e0248878. PMID: 33740023
- Coniugati della metionina γ-liasi con l'acido polisialico: Due approcci alla terapia antitumorale. | Morozova, E., et al. 2021. Int J Biol Macromol. 182: 394-401. PMID: 33839182
- L'estratto di Zanthoxylum piperitum induce l'apoptosi delle cellule di cancro gastrico AGS attraverso la via di segnalazione Akt/MDM2/p53. | Park, YS., et al. 2021. Chin J Integr Med. 27: 752-759. PMID: 34319505
- Tipo di forze di legame complesso-BSA influenzate da diverse modalità di coordinazione dell'alliina in nuovi complessi di rutenio solubili in acqua | Zahirović, A., Žilić, D., Pavelić, S. K., Hukić, M., Muratović, S., Harej, A., & Kahrović, E. 2019. New journal of chemistry. 43(15): 5791-5804.
- Sviluppo di sistemi antibatterici compartimentati basati sull'alliinasi incapsulata | Mašková, L., Janska, P., Klimša, V., Knejzlik, Z., Tokarova, V., & Kašpar, O. 2021. Advanced Powder Technology. 32(8): 2720-2732.
- Caratterizzazione dei composti dello zolfo e dell'attività antivirale contro il Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) dell'aglio italiano 'Vessalico' rispetto ad altre cultivar e landrace | Iobbi, V., Santoro, V., Maggi, N., Giacomini, M., Lanteri, A. P., Minuto, G.,.. & Drava, G. 2023. LWT. 174: 114411.
Attivatore di:
PGRP-L.Informazioni ordini
| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
(±)-L-Alliin, 10 mg | sc-252937 | 10 mg | $280.00 |