Petroselinyl alcohol (CAS 2774-87-0)

L'alcol petroselinilico, identificato con il numero CAS 2774-87-0, è un composto organico classificato nel gruppo degli alcoli grassi insaturi. Questa sostanza chimica è caratterizzata da un elemento strutturale unico, il derivato dell'acido petroselinico, che è un acido grasso monoinsaturo omega-12 comunemente presente nei semi di alcune piante come il prezzemolo e il coriandolo. Nella ricerca, l'alcol petroselinilico è di notevole interesse per le sue proprietà chimiche distinte che derivano dalla presenza di un doppio legame nella sua lunga catena di carbonio. Questa caratteristica strutturale lo rende un argomento prezioso nello studio della chimica dei lipidi, in particolare per comprendere il comportamento fisico e chimico degli alcoli insaturi nei sistemi biologici e industriali. I ricercatori utilizzano l'alcol petroselinilico per esplorare il suo potenziale come materiale di partenza biobased per la sintesi di tensioattivi ed emulsionanti ecologici. Le sue applicazioni si estendono al campo della chimica verde, dove viene studiato per la sua capacità di fungere da precursore per la produzione di plastiche biodegradabili, rivestimenti e altri materiali polimerici. Lo studio di questo alcol migliora anche la comprensione del metabolismo lipidico nelle piante, fornendo approfondimenti sulle vie di biosintesi e sul ruolo dei lipidi insaturi nella fisiologia e nell'adattamento delle piante.