p-Nitrophenyl 2-Acetamido-6-O-(2-acetamido-3,4,6-tri-O-acetyl-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl)-2-deoxy-3-O-(2,3,4,6-tetra-O-acetyl-β-D-galactopyranosyl)-

Il p-Nitrofenil 2-acetamido-6-O-(2-acetamido-3,4,6-tri-O-acetil-2-deossi-β-D-glucopiranosil)-2-deossi-3-O-(2,3,4,6-tetra-O-acetil-β-D-galactopiranosil)-β-D-galactopiranoside è un composto ampiamente utilizzato nella ricerca in glicobiologia, in particolare negli studi relativi al riconoscimento dei carboidrati e agli enzimi di elaborazione dei glicani. Questa sostanza chimica funge da substrato glicosidico complesso per varie glicosidasi, tra cui le β-galattosidasi e le glucosidasi. I gruppi acetamido e acetile multipli aumentano la specificità del riconoscimento enzimatico, garantendo la selettività verso i legami glicosidici target. Al momento dell'idrolisi enzimatica, il p-nitrofenil aglicone viene rilasciato, determinando una variazione misurabile dell'assorbanza, che può essere quantificata spettrofotometricamente. Questa proprietà consente ai ricercatori di studiare la cinetica, la specificità del substrato e l'inibizione delle glicosidasi, facendo luce sul loro ruolo nei processi cellulari come la maturazione delle glicoproteine, il metabolismo dei carboidrati e le interazioni ospite-patogeno. Inoltre, questo composto è prezioso per sintetizzare strutture complesse di glicani e glicoconiugati in vitro, facilitando l'esplorazione della funzione dei glicani e degli eventi di riconoscimento molecolare. La sua versatilità e sensibilità lo rendono uno strumento indispensabile per svelare i complessi meccanismi alla base dei processi biologici mediati dai glicani e per lo sviluppo di inibitori delle glicosidasi.