Oleyl acetate (CAS 693-80-1)

L'acetato di oleile è un estere formato da alcol oleilico e acido acetico, comunemente studiato per il suo ruolo nella chimica dei lipidi e nella biochimica. Questo composto è caratterizzato da una lunga catena di carbonio insaturo, che include un doppio legame, che lo rende un modello prezioso per esplorare il comportamento degli esteri insaturi in vari contesti di ricerca. L'oleilacetato viene spesso utilizzato per studiare le proprietà dei lipidi, compresa la loro integrazione nei bilayer lipidici e la loro influenza sulla dinamica delle membrane. Nella ricerca enzimatica, l'acetato di oleile serve come substrato per le esterasi e le lipasi, enzimi che idrolizzano i legami esteri nei lipidi. Studiando l'idrolisi dell'acetato di oleile, i ricercatori possono ottenere informazioni sulla specificità, la cinetica e i meccanismi catalitici di questi enzimi. Inoltre, l'acetato di oleile viene impiegato in studi incentrati sulla formulazione di materiali biocompatibili. La sua natura idrofobica e le sue favorevoli proprietà fisico-chimiche lo rendono adatto allo sviluppo di sistemi di somministrazione a base lipidica, come emulsioni e nanoemulsioni. Inoltre, l'acetato di oleile viene utilizzato per studiare l'autoassemblaggio e il comportamento di fase delle miscele lipidiche. Il suo ruolo nella modulazione delle proprietà superficiali e delle interazioni con altri lipidi è essenziale per comprendere l'organizzazione strutturale delle membrane biologiche e le implicazioni funzionali delle interazioni lipidi-lipidi. Nel complesso, l'acetato di oleile è uno strumento prezioso nella ricerca sui lipidi, che contribuisce alla comprensione del metabolismo lipidico, dell'attività enzimatica e allo sviluppo di tecnologie avanzate basate sui lipidi.