Octyl acetate (CAS 112-14-1)

L'acetato di ottile è un composto presente negli oli di agrumi. L'acetato di ottile, chiamato anche ottanoato di etile, è un composto organico derivante dalla combinazione di ottanolo e acido acetico. La sua caratteristica distintiva è un aroma piacevole e fruttato. Questo versatile composto trova applicazione in diversi settori industriali, come esaltatore di sapori e profumi in alimenti e bevande, come solvente in vernici e rivestimenti e come plastificante in prodotti farmaceutici e cosmetici. Inoltre, svolge un ruolo fondamentale come reagente di laboratorio nella sintesi di altri composti. Inoltre, la comunità scientifica riconosce l'ampio campo di applicazione dell'acetato di ottile. Gli esperimenti in vivo lo hanno utilizzato come modello per studiare gli effetti degli inquinanti ambientali su fegato e reni. Anche gli studi in vitro hanno sfruttato il suo potenziale per esplorare l'impatto dei farmaci sulle colture cellulari e svelare le complessità dei meccanismi dei farmaci. I ricercatori hanno svelato una miriade di vie influenzate dall'acetato di ottile all'interno del corpo umano. È stata osservata l'inibizione degli enzimi del citocromo P450, che svolgono un ruolo significativo nel metabolizzare farmaci e vari composti. Inoltre, è stato riscontrato che l'acetato di ottile ostacola l'attività degli enzimi ciclossigenasi, fondamentali nella sintesi delle prostaglandine. Inoltre, interferisce con l'acetilcolinesterasi, un enzima responsabile della scissione del neurotrasmettitore acetilcolina. L'acetato di ottile è un composto poliedrico che trova ampio impiego in applicazioni commerciali e scientifiche, contribuendo al progresso della ricerca e dello sviluppo in vari campi.