N-Stearoyl Taurine (CAS 63155-80-6)

La N-Stearoyl Taurine, identificata con il numero CAS 63155-80-6, è un composto chimico appartenente alla classe delle ammidi degli acidi grassi, che combina in particolare l'acido amino-solfonico taurina con l'acido grasso saturo a lunga catena stearico. Questo composto è stato ampiamente studiato nella ricerca sulle proprietà tensioattive ed emulsionanti grazie alla sua struttura unica che presenta componenti idrofili (taurina) e idrofobici (acido stearico). In contesti di ricerca, la N-Stearoyl Taurine è particolarmente nota per la sua capacità di stabilizzare e modificare le proprietà dei sistemi colloidali, rendendola preziosa per studiare la formazione e la stabilità di microemulsioni, liposomi e altri vettori lipidici nanostrutturati. Questi sistemi sono di grande interesse per le loro potenziali applicazioni nel rilascio di molecole attive in modo controllato in campi non medici come la cosmetica e la tecnologia alimentare. La natura anfifilica della N-Stearoyl Taurine favorisce la formazione di strutture bilayer in ambiente acquoso, che possono incapsulare sostanze idrofobiche, migliorandone la solubilità e la stabilità in soluzioni acquose. Lo studio di questo composto aiuta a illuminare gli aspetti fondamentali delle interazioni molecolari alle interfacce, contribuendo a una più profonda comprensione dei fenomeni della chimica di superficie e aiutando lo sviluppo di nuovi materiali e formulazioni per varie applicazioni industriali.