Methylsuccinic acid (CAS 498-21-5)
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L'acido metilsuccinico (MSA) è un acido organico, nello specifico un derivato dell'acido succinico. Si presenta come un solido cristallino bianco a temperatura ambiente e presenta solubilità sia in acqua che in alcol. L'acido metilsuccinico svolge un ruolo di intermedio nella creazione di una varietà di composti, come coloranti e profumi. Inoltre, viene utilizzato nella produzione di additivi alimentari, agendo come conservante e agente aromatizzante. L'acido metilsuccinico è stato oggetto di ricerca per le sue potenziali applicazioni in campi quali la biochimica e la fisiologia. È stato studiato per i suoi effetti inibitori sugli enzimi coinvolti nelle vie metaboliche. In particolare, è stato scoperto che inibisce l'enzima succinato deidrogenasi, un attore chiave nel ciclo dell'acido citrico, e l'enzima fumarasi, che partecipa al metabolismo dell'acido fumarico. L'acido metilsuccinico è stato anche esaminato per il suo potenziale ruolo nella regolazione della crescita e dello sviluppo cellulare.
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