Maltotriitol (CAS 32860-62-1)
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Il maltotriitolo trova ampia applicazione in vari campi della ricerca scientifica. Serve come componente versatile per le reazioni enzimatiche, agisce come agente tampone e funziona come stabilizzatore durante i processi biochimici. Inoltre, svolge un ruolo cruciale nello studio del metabolismo dei carboidrati, nella scoperta della struttura e della funzione delle proteine e nell'esplorazione della cinetica degli enzimi. Il maltotriitolo, uno zucchero alcolico, subisce percorsi metabolici diversi rispetto ad altri zuccheri. Viene scisso enzimaticamente dalla maltasi in glucosio e galattosio. Successivamente, il glucosio entra nella via della glicolisi per generare energia, mentre il galattosio contribuisce alla sintesi di glicoproteine e glicolipidi attraverso la via di Leloir.
Maltotriitol (CAS 32860-62-1) Referenze
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- Cambiamento della specificità del substrato mediante modifica chimica dei residui di lisina dell'alfa-amilasi pancreatica suina. | Yamashita, H., et al. 1993. Biochim Biophys Acta. 1202: 129-34. PMID: 8373816
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Maltotriitol, 500 mg | sc-218668 | 500 mg | $496.00 |