Linoleic acid sodium salt (CAS 822-17-3)
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L'acido linoleico sale sodico è un composto comunemente utilizzato in varie discipline di ricerca, tra cui la scienza della nutrizione, la biochimica e la biologia cellulare. Nella ricerca sulla nutrizione, serve come modello per studiare il ruolo degli acidi grassi nella dieta umana, in particolare perché l'acido linoleico è un acido grasso omega-6 essenziale. I biochimici studiano l'incorporazione del sale sodico dell'acido linoleico nelle membrane cellulari e il suo effetto sulla fluidità e sulla funzione delle membrane. Inoltre, questo composto è fondamentale per esaminare le vie enzimatiche del metabolismo lipidico e la produzione di eicosanoidi, molecole di segnalazione che svolgono un ruolo chiave nell'infiammazione e nell'immunità. Negli studi sulle colture cellulari, l'acido linoleico sale sodico viene aggiunto ai terreni di coltura per valutarne l'influenza sulla crescita e sulla differenziazione cellulare. Inoltre, viene utilizzato nello sviluppo di sistemi di somministrazione di sostanze chimiche a base lipidica, dove la forma salina migliora la solubilità dei composti lipofili.
Linoleic acid sodium salt (CAS 822-17-3) Referenze
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