Lactobionic Acid Calcium Salt (CAS 5001-51-4)

L'acido lattobionico sale di calcio, un derivato dell'acido lattobionico, ha suscitato un notevole interesse nella ricerca scientifica per le sue molteplici funzioni e applicazioni. Gli studi hanno spiegato il suo meccanismo d'azione, in particolare nel contesto delle sue proprietà antiossidanti. L'acido lattobionico sale di calcio agisce come potente scavenger dei radicali liberi, attenuando i danni indotti dallo stress ossidativo nei sistemi biologici. Questo composto è stato ampiamente studiato per le sue potenziali applicazioni nella conservazione degli alimenti, dove funge da efficace antiossidante per prevenire l'ossidazione dei lipidi e prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Inoltre, la ricerca ha esplorato il suo uso nelle formulazioni per la cura della pelle, sfruttando le sue proprietà antiossidanti e idratanti per proteggere la pelle dagli stress ambientali e migliorarne l'idratazione. Inoltre, il sale di calcio dell'acido lattobionico è stato studiato per il suo potenziale come agente di contrasto nella diagnostica per immagini, grazie alla sua capacità di chelare gli ioni metallici e migliorare il contrasto delle immagini. Svelando i meccanismi d'azione ed esplorando le sue diverse applicazioni, i ricercatori mirano a comprendere ulteriormente i potenziali benefici dell'acido lattobionico sale di calcio in varie discipline scientifiche, tra cui la scienza alimentare, la cura della pelle e l'imaging biomedico.