L-Glutamic acid monosodium salt (CAS 142-47-2)
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L'acido L-glutammico sale monosodico, comunemente noto come glutammato monosodico (MSG), è un derivato dell'acido L-glutammico, un aminoacido non essenziale presente in natura. È una molecola fondamentale nella ricerca biochimica, in particolare negli studi sulla neurotrasmissione e sul metabolismo cellulare. Nel campo della ricerca neurologica, il ruolo dell'acido L-glutammico sale monosodico è fondamentale per chiarire i meccanismi della neurotrasmissione eccitatoria, poiché agisce come agonista dei recettori del glutammato. Questa proprietà consente agli scienziati di sondare la funzione e la regolazione dei recettori del glutammato e di comprendere l'intricato equilibrio tra eccitazione e inibizione nel sistema nervoso centrale. Inoltre, la sua utilità si estende agli studi metabolici, dove l'acido L-glutammico sale monosodico viene utilizzato per studiare il ruolo del glutammato come precursore metabolico di altri aminoacidi e il suo coinvolgimento nel ciclo dell'acido citrico, una via essenziale per la produzione di energia nelle cellule. Grazie a queste diverse applicazioni di ricerca, il sale monosodico di acido L-glutammico offre preziose informazioni sui processi biologici fondamentali e sulle basi molecolari della neurotrasmissione e del metabolismo energetico.
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L-Glutamic acid monosodium salt (CAS 142-47-2) Referenze
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