Date published: 2025-9-15

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Inosine 5′-monophosphate disodium salt (CAS 4691-65-0)

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Numero CAS:
4691-65-0
Peso molecolare:
392.17
Formula molecolare:
C10H11N4O8P•2Na
Solo per uso in Ricerca. Non previsto per Uso Diagnostico o Terapeutico.
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L'inosina 5′-monofosfato sale disodico è un composto che funziona come precursore nella biosintesi dei nucleotidi purinici. Svolge un ruolo nella sintesi de novo dei nucleotidi purinici servendo come intermedio chiave nella via biosintetica delle purine. L'inosina 5′-monofosfato sale disodico è coinvolta nella conversione dell'inosina monofosfato in adenosina monofosfato, una fase della produzione dei nucleotidi adeninici. A livello molecolare, l'inosina 5′-monofosfato sale disodico agisce come substrato per vari enzimi, facilitando la sintesi dei nucleotidi purinici. Il suo meccanismo d'azione prevede la partecipazione a reazioni biochimiche che portano alla formazione di nucleotidi necessari per vari processi cellulari. L'inosina 5′-monofosfato sale disodico contribuisce al mantenimento dei pool di nucleotidi all'interno delle cellule, supportando le funzioni cellulari fondamentali.


Inosine 5′-monophosphate disodium salt (CAS 4691-65-0) Referenze

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  4. Variazioni qualitative dell'acciuga (Stolephorus heterolobus) in condizioni di conservazione refrigerata con diversi metodi industriali pratici in Tailandia.  |  Chotimarkorn, C. 2014. J Food Sci Technol. 51: 285-93. PMID: 24493885
  5. L'importanza della presenza di un 5'-ribonucleotide e il contributo dell'eterodimero T1R1 + T1R3 e di un ulteriore recettore a bassa affinità nella rilevazione gustativa del L-glutammato, valutata dal punto di vista psicofisico.  |  Smith, KR. and Spector, AC. 2014. J Neurosci. 34: 13234-45. PMID: 25253867
  6. Effetti tossicologici degli ingredienti degli alimenti per animali domestici sulle cellule staminali mesenchimali derivate dal midollo osseo dei canini e sulle cellule simili agli enterociti.  |  Ortega, MT., et al. 2016. J Appl Toxicol. 36: 189-98. PMID: 25976427
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  8. Amminoacidi liberi e 5'-nucleotidi nei funghi della foresta finlandese.  |  Manninen, H., et al. 2018. Food Chem. 247: 23-28. PMID: 29277224
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  11. L'effetto della cottura sui composti umami dei funghi selvatici e coltivati.  |  Rotola-Pukkila, M., et al. 2019. Food Chem. 278: 56-66. PMID: 30583411
  12. Analisi quantitativa delle caratteristiche umami del disodio succinato in soluzione acquosa.  |  Ma, J., et al. 2020. Food Chem. 316: 126336. PMID: 32066070
  13. Effetti della Zn-L-Selenometionina sulla composizione della carcassa, sulle caratteristiche della carne, sulla composizione degli acidi grassi, sull'attività della glutatione perossidasi e sul contenuto di ribonucleotidi nei polli da carne.  |  Chaosap, C., et al. 2020. Food Sci Anim Resour. 40: 338-349. PMID: 32426714
  14. Gli effetti dell'uso dell'amido di stelo di ananas come fonte alternativa di amido e del periodo di invecchiamento sulla qualità della carne, sul profilo della consistenza, sul contenuto di ribonucleotidi e sulla composizione in acidi grassi del torace longissimale di manzi da latte all'ingrasso.  |  Chaosap, C., et al. 2021. Foods. 10: PMID: 34681368
  15. Effetti della temperatura di essiccazione sul gusto umami e sui profili aromatici dei funghi (Suillus granulatus).  |  Hou, Z., et al. 2022. J Food Sci. 87: 1983-1998. PMID: 35340024

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Nome del prodottoCodice del prodottoUNITÀPrezzoQuantitàPreferiti

Inosine 5′-monophosphate disodium salt, 5 g

sc-286018
5 g
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Inosine 5′-monophosphate disodium salt, 25 g

sc-286018A
25 g
$143.00