Guar (CAS 9000-30-0)
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Il guar è un polisaccaride ampiamente studiato nei campi della scienza alimentare e dell'ingegneria dei materiali per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti. Nella scienza alimentare, il guar è studiato per i suoi effetti sulla reologia di vari prodotti, dove viene utilizzato per migliorare la consistenza e la struttura. I ricercatori esplorano anche il suo potenziale nella creazione di nuove formulazioni alimentari, soprattutto per le alternative senza glutine e vegane, grazie alla sua capacità di imitare le proprietà viscoelastiche del glutine. Nell'ingegneria dei materiali, il guar è interessante per le sue capacità di trattenere l'acqua ed è utilizzato negli studi per sviluppare film e idrogel biodegradabili. Grazie al suo elevato peso molecolare e al suo carattere non ionico, il guar viene ulteriormente studiato nel campo del recupero migliorato del petrolio, dove viene utilizzato per aumentare la viscosità dell'acqua iniettata nei pozzi petroliferi per migliorare l'efficienza dell'estrazione del petrolio. Inoltre, viene esaminato il ruolo del guar nell'industria cartaria, in particolare per il suo utilizzo nel migliorare la resistenza della carta e l'adesione delle fibre.
Guar (CAS 9000-30-0) Referenze
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
Guar, 250 g | sc-215114 | 250 g | $34.00 | |||
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Guar, 1 kg | sc-215114B | 1 kg | $163.00 |