Gingerol (CAS 23513-14-6)
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È stato dimostrato che il gingerolo, una sostanza fenolica e un potente agente cardiotonico isolato dal rizoma dello zenzero, stimola l'attività di pompaggio del Ca2+ del reticolo sarcoplasmatico (SR) dei conigli in modo dipendente dalla concentrazione. È stato osservato che il gingerolo attivava specificamente la SERCA (Ca2+-ATPasi del SR cardiaco e scheletrico). Ulteriori ricerche hanno dimostrato che il Gingerolo inibisce l'aggregazione piastrinica attraverso la soppressione della produzione di trombossano. Il gingerolo ha bloccato il rilascio di ATP dalle piastrine indotto dall'adrenalina e dall'adenosina 5-difosfato e ha impedito l'aggregazione secondaria. È stato dimostrato che il gingerolo contiene caratteristiche antiossidanti e antinfiammatorie ed è in grado di inibire significativamente la papillomagenesi cutanea indotta dal 7,12-dimetilbenz[a] antracene nei topi. Inoltre, il Gingerolo è stato notato come agonista del VR1 (recettore vanilloide) attivato dalla capsaicina e in studi su cellule leucemiche ha dimostrato di avere proprietà apoptotiche.
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