Ethyl undecylenate (CAS 692-86-4)

L'undecilenato di etile, con numero CAS 692-86-4, è un composto organico classificato come estere, formato dall'esterificazione dell'acido undecilenico con etanolo. Questa sostanza chimica si distingue per la sua struttura molecolare, caratterizzata da una lunga catena di carbonio con un doppio legame vicino alla fine, che influisce in modo significativo sul suo comportamento chimico e sulle sue applicazioni. Nel campo della chimica industriale e applicata, l'undecilenato di etile è molto apprezzato per il suo uso come agente di fragranza e aroma, che conferisce un aroma fruttato e floreale che migliora i prodotti di consumo, dai profumi agli alimenti. Al di là delle sue applicazioni commerciali, l'undecilenato di etile è una sostanza fondamentale nella ricerca chimica, in particolare negli studi incentrati sulla sintesi e sulle proprietà di composti organici con caratteristiche strutturali uniche. Il suo doppio legame costituisce un sito per varie reazioni chimiche, tra cui l'idrogenazione e l'alogenazione, consentendo ai ricercatori di esplorare i meccanismi di reazione e sviluppare metodologie sintetiche. Inoltre, l'undecilenato di etile viene utilizzato nella ricerca sulla scienza dei materiali, dove le sue proprietà vengono sfruttate nella formulazione di plastiche e rivestimenti biodegradabili, offrendo un'alternativa più ecologica ai materiali convenzionali a base petrolchimica. Lo studio di questo estere si estende anche alle aree della sintesi organica, fornendo approfondimenti sulla stabilità e sulla reattività delle catene di carbonio nella creazione di materiali ecologici e sostenibili.