D-(+)-Cellobiose Octaacetate (CAS 3616-19-1)

Il D-(+)-Cellobiosio ottaacetato è un derivato chimicamente modificato del cellobiosio, un disaccaride costituito da due unità di glucosio legate da un legame β-1,4 glicosidico. Questo composto è ampiamente utilizzato nella ricerca sulla chimica dei carboidrati, in particolare negli studi relativi alla scomposizione enzimatica e alla sintesi della cellulosa e di altri polisaccaridi β-glucani. L'acetilazione di tutti i gruppi ossidrilici nel D-(+)-Cellobiosio ottaacetato ne aumenta significativamente la solubilità nei solventi organici, facilitandone l'uso in varie applicazioni sintetiche e analitiche non realizzabili con zuccheri non modificati. Nella ricerca scientifica, il D-(+)-Cellobiosio ottaacetato è particolarmente prezioso per studiare l'azione delle cellobiasi (β-glucosidasi), enzimi che catalizzano l'idrolisi dei legami β-1,4 del cellobiosio, liberando glucosio. Utilizzando questo derivato acetilato, i ricercatori possono esplorare la cinetica e la specificità dell'enzima in condizioni controllate, ottenendo così approfondimenti sui meccanismi di degradazione della cellulosa, fondamentali per applicazioni industriali come la produzione di biocarburanti, la fabbricazione della carta e la lavorazione dei tessuti. Inoltre, questo composto funge da substrato modello negli studi volti a sviluppare nuovi metodi catalitici per la modificazione selettiva della cellulosa, facendo progredire la nostra comprensione della chimica dei carboidrati e migliorando la tecnologia di conversione della biomassa in prodotti chimici di valore.