Cuminaldehyde (CAS 122-03-2)
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La cuminaldeide (C10H12O) è un liquido incolore dall'aroma caratteristico, composto da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Questo composto organico ha un valore significativo in diversi settori, tra cui profumi, cosmetici e alimenti. Conosciuto anche come aldeide del cumino, è presente naturalmente nell'olio di cumino e funge da intermedio vitale nella sintesi di numerosi composti organici. I ricercatori hanno esplorato a fondo le diverse applicazioni della cuminaldeide nella ricerca scientifica. Inoltre, è importante per la produzione di polimeri e pesticidi. Sebbene il meccanismo d'azione della cuminaldeide sia ancora incompleto, si ritiene che agisca come inibitore enzimatico, colpendo enzimi come la cicloossigenasi e la lipossigenasi. La versatilità e le proprietà benefiche della cuminaldeide le hanno fatto guadagnare un posto di rilievo in diversi settori industriali e nelle ricerche scientifiche in corso.
Cuminaldehyde (CAS 122-03-2) Referenze
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