cis-13-Docosenol (CAS 629-98-1)

Il cis-13-docosenolo, noto anche come alcol erucilico, è un alcol grasso monoinsaturo con formula chimica CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CH2OH, dove il doppio legame è in configurazione cis al 13° carbonio dall'estremità metilica. Questo alcol grasso a catena lunga deriva naturalmente da alcuni oli vegetali, come l'olio di colza e di senape, e si distingue per la sua particolare struttura molecolare che conferisce proprietà fisiche e chimiche uniche. Nella ricerca scientifica, il cis-13-docosenolo è stato ampiamente studiato per il suo ruolo nel modificare i bilayer lipidici e la fluidità delle membrane. Questo composto si integra nelle membrane cellulari grazie alla sua natura anfifilica, influenzando così l'impacchettamento e l'ordine delle molecole lipidiche all'interno del bilayer. Questa caratteristica ha portato al suo utilizzo in studi che indagano le proprietà biofisiche delle membrane cellulari, tra cui il loro comportamento di fase, la permeabilità e la dinamica. Inoltre, il cis-13-docosenolo è stato utilizzato nella formulazione di liposomi e altri vettori lipidici nanostrutturati in ricerche incentrate sul rilascio di molecole di interesse nelle cellule, sfruttando la sua capacità di alterare le caratteristiche della membrana per facilitare l'incapsulamento e il rilascio controllato di molecole di carico in applicazioni non mediche come gli studi biochimici e la scienza dei materiali.