cis-11,14-Eicosadienoic acid ethyl ester (CAS 103213-62-3)

L'estere etilico dell'acido Cis-11,14-Eicosadienoico, identificato dal numero CAS 103213-62-3, è un estere di acido grasso caratterizzato da un acido eicosadienoico a catena lunga legato a un gruppo etilico. Questa struttura molecolare presenta due doppi legami situati all'11° e al 14° atomo di carbonio, entrambi in configurazione cis, che influenzano in modo significativo le sue proprietà fisiche e chimiche. La modifica dell'estere etilico aumenta la solubilità dell'acido grasso nei solventi organici rispetto alla sua forma acida libera, rendendolo più adatto a varie applicazioni sperimentali. Nella ricerca, questo composto è particolarmente prezioso per studiare le proprietà e il comportamento dei lipidi insaturi nei sistemi di membrana. La presenza di doppi legami influenza la fluidità e il comportamento di fase dei bilayer lipidici, fattori critici per la comprensione della dinamica e del funzionamento delle membrane. I ricercatori utilizzano l'estere etilico dell'acido cis-11,14-eicosadienoico per studiare questi aspetti incorporandolo in membrane modello o in assemblaggi lipidici, ottenendo in tal modo una comprensione del modo in cui i livelli di insaturazione possono avere un impatto sulle interazioni lipidi-lipidi e lipidi-proteine all'interno delle membrane cellulari. Inoltre, il suo uso si estende all'esplorazione dei processi di ossidazione dei lipidi, dove la suscettibilità dei legami insaturi allo stress ossidativo può essere studiata in ambienti controllati, fornendo una comprensione più approfondita dei meccanismi di perossidazione lipidica nei sistemi biologici.