Cetyl Stearate (CAS 1190-63-2)

Il cetil stearato, un estere di acidi grassi a catena lunga, trova spesso impiego nel settore cosmetico e in varie industrie. Si presenta come un solido bianco e ceroso, insolubile in acqua ma dissolvibile in altri solventi organici. Le sue applicazioni sono diverse: serve come emulsionante, lubrificante e stabilizzante in numerosi prodotti ed è spesso usato come tensioattivo e addensante in creme, lozioni e una serie di cosmetici. Altri usi si estendono ai prodotti alimentari e ad altre applicazioni industriali. È stato impiegato come composto standard nell'indagine sulla struttura e sulle caratteristiche degli esteri degli acidi grassi e come tensioattivo negli studi sull'interazione dei tensioattivi con le proteine e altre macromolecole. È stato utilizzato anche in ricerche incentrate sulla struttura e sulle proprietà delle membrane lipidiche. Come tensioattivo, il cetil stearato può diminuire la tensione superficiale di un liquido, aumentandone così la solubilità. Quando funziona come emulsionante, può stabilizzare un'emulsione formando uno strato protettivo intorno alle goccioline in fase dispersa, ostacolandone la coalescenza. Inoltre, il cetil stearato può ridurre l'attrito tra le superfici, agendo come lubrificante.