Struttura molecolare di β-Asp-Phe methyl ester, Numero CAS: 22839-61-8
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8)
Nomi alternativi:
β-L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ether
Numero CAS:
22839-61-8
Peso molecolare:
294.30
Formula molecolare:
C14H18N2O5
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Il β-Asp-Phe metil estere è un dolcificante artificiale che vanta una dolcezza 200 volte superiore allo zucchero da tavola. Strutturato come un dipeptide, il β-Asp-Phe estere metilico è costituito da due aminoacidi legati tra loro: l'acido aspartico e la fenilalanina. Al momento dell'ingestione, gli enzimi digestivi scindono il β-Asp-Phe estere metilico negli aminoacidi che lo compongono. Un'ampia ricerca scientifica ha esplorato l'estere metilico di β-Asp-Phe, esaminandone l'efficacia come dolcificante in un'ampia gamma di applicazioni.
β-Asp-Phe methyl ester (CAS 22839-61-8) Referenze
- Derivati di amminoacidi come bloccanti del recettore del gusto amaro (T2R). | Pydi, SP., et al. 2014. J Biol Chem. 289: 25054-66. PMID: 25059668
- Una mutazione missense in ASRGL1 è coinvolta nella causa della degenerazione retinica autosomica recessiva. | Biswas, P., et al. 2016. Hum Mol Genet. 25: 2483-2497. PMID: 27106100
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
β-Asp-Phe methyl ester, 5 g | sc-239258 | 5 g | $55.00 |