Struttura molecolare di Aspartame, Numero CAS: 22839-47-0
Aspartame (CAS 22839-47-0)
Nomi alternativi:
L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 2-Methyl Ester; Canderel
Applicazione:
Aspartame è un estere dipeptidico
Numero CAS:
22839-47-0
Purezza:
≥98%
Peso molecolare:
294.30
Formula molecolare:
C14H18N2O5
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L'aspartame (APM) è un dolcificante artificiale ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari e bevande. Essendo un'alternativa a basso contenuto calorico, possiede una dolcezza circa 200 volte superiore a quella dello zucchero. Composto da un dipeptide costituito da acido aspartico e fenilalanina, è un sostituto sicuro ed efficace dello zucchero e di altri dolcificanti artificiali. L'aspartame trova utilità in diverse applicazioni di ricerca scientifica, tra cui gli studi in vitro. Gli studi in vitro si svolgono in laboratorio utilizzando provette e ambienti simili.
Aspartame (CAS 22839-47-0) Referenze
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- Studi di mutagenicità e genotossicità dell'aspartame. | Otabe, A., et al. 2019. Regul Toxicol Pharmacol. 103: 345-351. PMID: 29408486
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- Aspartame e cancro: nuove prove di causalità. | Landrigan, PJ. and Straif, K. 2021. Environ Health. 20: 42. PMID: 33845854
- Aspartame: vero o falso? Revisione narrativa dell'analisi di sicurezza dell'uso generale nei prodotti. | Czarnecka, K., et al. 2021. Nutrients. 13: PMID: 34200310
- Trasmissione transgenerazionale dell'ansia indotta dall'aspartame e cambiamenti nella segnalazione glutammato-GABA e nell'espressione genica nell'amigdala. | Jones, SK., et al. 2022. Proc Natl Acad Sci U S A. 119: e2213120119. PMID: 36459641
Inibitore di:
Aminopeptidase P, e Trcg1.Attivatore di:
T1R1, T1R3, T2R09, e T2R15.Informazioni ordini
| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
Aspartame, 1 g | sc-210840 | 1 g | $55.00 |