Date published: 2025-9-10

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Alcohol-dehydrogenase (CAS 9031-72-5)

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9031-72-5
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L'alcol-deidrogenasi presente nel lievito è un enzima vitale coinvolto nel processo metabolico dell'alcol. La sua funzione principale è quella di facilitare l'ossidazione dell'etanolo in acetaldeide, che successivamente viene convertita in acetato attraverso l'azione dell'aldeide deidrogenasi. È interessante notare che la ricerca ha rivelato un'ulteriore capacità di questo enzima: la capacità di inibire l'attività della GSK-3β, una proteina chinasi. Questi risultati fanno luce sui diversi ruoli e interazioni dell'alcol-deidrogenasi nei processi cellulari.


Alcohol-dehydrogenase (CAS 9031-72-5) Referenze

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