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L'acido 5-esenoico è un liquido che varia da incolore a giallastro ed emette un forte odore. È solubile in acqua, etanolo e acetone, ma ha una solubilità limitata in benzene ed etere etilico. Questo composto si trova naturalmente in diversi oli essenziali come il basilico, il timo e il rosmarino, contribuendo ai loro sapori e aromi distinti. Inoltre, l'acido 5-esenoico svolge un ruolo fondamentale in vari processi metabolici degli organismi, come la creazione di acidi grassi insaturi e la scomposizione degli aminoacidi. Nella ricerca scientifica ha molteplici funzioni, tra cui la fabbricazione di biopolimeri, la produzione di ligandi chirali per la catalisi e la formulazione di conservanti alimentari. Viene anche utilizzato come sostanza di riferimento per lo studio di enzimi come le aldeide reduttasi e le aldeide deidrogenasi.
Informazioni ordini
Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
5-Hexenoic acid, 1 g | sc-226972 | 1 g | $61.00 |