5(E),9(Z),12(Z)-Octadecatrienoic acid (CAS 2441-53-4)

L'acido 5(E),9(Z),12(Z)-ottadecatrienoico, registrato con il numero CAS 2441-53-4, è un acido grasso polinsaturo che si distingue per la sua catena di 18 carboni e per i tre doppi legami posizionati al 5°, 9° e 12° carbone, con configurazioni geometriche specifiche: uno nella formazione E (trans) e due nella formazione Z (cis). Questa complessità strutturale conferisce alla molecola proprietà fisiche e chimiche uniche che sono di interesse per la ricerca biochimica e nutrizionale. Come acido grasso polinsaturo, svolge un ruolo cruciale nella modulazione delle dinamiche di membrana, influenzando la fluidità, la flessibilità e la funzione delle proteine e degli enzimi legati alla membrana. In ambito di ricerca, l'acido 5(E),9(Z),12(Z)-ottadecatrienoico viene spesso utilizzato per studiare l'impatto della composizione degli acidi grassi sulle membrane cellulari e gli effetti che ne derivano sulle vie di segnalazione e metaboliche cellulari. Questo acido grasso è anche fondamentale per comprendere i meccanismi della perossidazione lipidica, un processo in cui i radicali liberi rubano elettroni dai lipidi delle membrane cellulari, portando potenzialmente al danneggiamento delle cellule. Questa ricerca è fondamentale per chiarire i processi fondamentali che sono alla base delle risposte cellulari allo stress ossidativo. Inoltre, l'acido grasso viene utilizzato in studi incentrati sulla biosintesi e sul metabolismo degli acidi grassi all'interno degli organismi, fornendo indicazioni su come le cellule regolano questi composti critici e mantengono la salute cellulare.