4-Ethylphenol (CAS 123-07-9)
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Il 4-etilfenolo è un composto chimico che funziona come agente aromatizzante e ingrediente di fragranze in varie applicazioni sperimentali. Interagisce con specifici recettori a livello molecolare, influenzando la percezione del gusto e dell'olfatto. Il 4-Etilfenolo ha la capacità di modulare l'esperienza sensoriale delle bevande, contribuendo al profilo gustativo e all'aroma. A livello cellulare, il 4-etilfenolo può legarsi a determinate proteine ed enzimi, influenzando la loro attività e, in ultima analisi, la percezione sensoriale del soggetto sperimentale. Il suo meccanismo d'azione prevede l'alterazione delle vie biochimiche coinvolte nella percezione del gusto e dell'olfatto, influenzando così l'esperienza sensoriale. Nelle applicazioni sperimentali, il 4-etilfenolo svolge un ruolo nello studio dei meccanismi alla base della percezione del sapore e dell'elaborazione sensoriale, fornendo approfondimenti sulle basi molecolari del gusto e dell'olfatto.
4-Ethylphenol (CAS 123-07-9) Referenze
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- Scoperta, esplorazione biocatalitica e analisi strutturale di una 4-etilfenolo ossidasi da Gulosibacter chungangensis. | Alvigini, L., et al. 2021. Chembiochem. 22: 3225-3233. PMID: 34523783
- Il 4-etilfenolo, un composto organico volatile prodotto dalla soia resistente alle malattie, è un potenziale agrofarmaco botanico contro gli oomiceti. | Ge, T., et al. 2021. Front Plant Sci. 12: 717258. PMID: 34630464
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4-Ethylphenol, 50 g | sc-238836 | 50 g | $41.00 | |||
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