4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9)
Nomi alternativi:
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Caramel furanone; Sotolon; Sugar lactone
Numero CAS:
28664-35-9
Peso molecolare:
128.13
Formula molecolare:
C6H8O3
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Il 4,5-dimetil-3-idrossi-2(5H)-furanone, noto come 3HDMF, è un composto organico presente nei componenti volatili di vari alimenti, bevande e piante. È presente naturalmente nel corpo umano e può essere sintetizzato artificialmente in laboratorio. Un'ampia ricerca scientifica ha esplorato le proprietà del 4,5-dimetil-3-idrossi-2(5H)-furanone, rivelando una vasta gamma di applicazioni negli esperimenti di laboratorio. Sebbene il meccanismo d'azione completo del 4,5-dimetil-3-idrossi-2(5H)-furanone sia ancora in fase di esplorazione, sono state raccolte informazioni preliminari. Si ritiene che il 4,5-dimetil-3-idrossi-2(5H)-furanone sia in grado di eliminare i radicali liberi.
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9) Referenze
- Identificazione del 4, 5-dimetil-3-idrossi-2 (5H)-furanone (Sotolon) e dell'etile 9-idrossinonanoato nel vino botritizzato e valutazione del ruolo dei composti che lo caratterizzano | Masuda, M., & Yunome, H. 1984. Agricultural and Biological Chemistry. 48(11): 2707-2710.
- 4, 5-dimetil-3-idrossi-2 [5H]-furanone (sotolone) - L'odore della malattia delle urine di sciroppo d'acero | Podebrad, F., Heil, M., Reichert, S., Mosandl, A., Sewell, A. C., & Böhles, H. 1999. Journal of inherited metabolic disease. 22: 107-114.
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone, 25 g | sc-496622 | 25 g | $230.00 |