Date published: 2025-9-10

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3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2)

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Nomi alternativi:
Methionol; 3-(Methylmercapto)propan-1-ol
Numero CAS:
505-10-2
Peso molecolare:
106.19
Formula molecolare:
C4H10OS
Solo per uso in Ricerca. Non previsto per Uso Diagnostico o Terapeutico.
* Vedere Certificato di Analisi per informazioni sul lotto specifico (incluso il contenuto d'acqua).

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Il 3-(Methylthio)-1-propanol è un composto organico dello zolfo presente in piante e animali. Questo aminoacido essenziale è coinvolto in processi biologici vitali come l'espressione genica, il metabolismo e la crescita cellulare. Inoltre, funge da precursore del neurotrasmettitore serotonina. Come componente fondamentale della dieta, il 3-(Metiltio)-1-propanolo è necessario per una crescita e uno sviluppo adeguati. È stato anche utilizzato nella ricerca scientifica per esplorare l'impatto dello zolfo alimentare sulla salute e per studiare il suo ruolo nell'espressione genica e nel metabolismo.


3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2) Referenze

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  7. Miglioramento della percezione della salinità da parte di odoranti selezionati dalla salsa di soia cinese: Uno studio gascromatografico/olfattometrico associato al gusto.  |  Zhou, T., et al. 2021. Food Chem. 335: 127664. PMID: 32739820
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  10. Effetto di biocontrollo e possibile meccanismo del solfuro 3-Methylthio-1-Propanol di origine alimentare contro la Botrytis cinerea nel pomodoro in post-raccolta.  |  Feng, S., et al. 2021. Front Plant Sci. 12: 763755. PMID: 34970281
  11. Composti volatili derivanti dal metabolismo in vitro di sette isolati di Listeria monocytogenes appartenenti a diversi complessi clonali.  |  Lepe-Balsalobre, E., et al. 2022. J Med Microbiol. 71: PMID: 35723974
  12. Screening di lieviti isolati da ambienti Baijiu per la produzione di 3-metiltio-1-propanolo e ottimizzazione delle condizioni di produzione.  |  Ma, J., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36429207
  13. Selezione di una strategia di fermentazione per la preparazione di una salsa di vongole con una percezione del sapore accettabile.  |  Zhou, T., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37238802

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Nome del prodottoCodice del prodottoUNITÀPrezzoQuantitàPreferiti

3-(Methylthio)-1-propanol, 5 g

sc-209482
5 g
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