3-Hydroxyoctadecanoic acid (CAS 45261-96-9)

L'acido 3-idrossiottadecanoico, con numero CAS 45261-96-9, è un acido grasso idrossilato che ha attirato l'attenzione nel campo della biochimica e della chimica organica per le sue proprietà strutturali e funzionali. Questo composto è caratterizzato dalla presenza di un gruppo ossidrilico al terzo carbonio della catena dell'acido ottadecanoico, che influisce significativamente sul suo comportamento chimico e sulle interazioni con i sistemi biologici. Negli ambienti di ricerca, l'acido 3-idrossiottadecanoico è spesso utilizzato come composto modello per studiare le vie e i meccanismi biochimici che coinvolgono le reazioni di idrossilazione negli acidi grassi. Questi studi sono essenziali per svelare le complessità del metabolismo lipidico, in particolare per capire come le cellule modificano le catene di acidi grassi attraverso processi enzimatici. La presenza del gruppo ossidrile influisce anche sulle proprietà fisiche della molecola, come il punto di fusione e la solubilità, che sono fondamentali negli studi relativi alle membrane lipidiche e alla loro dinamica. Inoltre, questa sostanza chimica è stata utilizzata nella sintesi di lipidi complessi e come materiale di partenza nella produzione di molecole biologicamente attive nella ricerca non medica, fornendo una base per esplorare il ruolo degli acidi grassi modificati in vari sistemi biochimici. Grazie a queste applicazioni, l'acido 3-idrossiottadecanoico è uno strumento cruciale per far progredire la comprensione della chimica dei lipidi e le sue implicazioni in contesti scientifici più ampi.