Date published: 2025-9-9

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2-Furylacetone (CAS 6975-60-6)

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Nomi alternativi:
2-Furylacetone
Numero CAS:
6975-60-6
Purezza:
≥99%
Peso molecolare:
124.14
Formula molecolare:
C7H8O2
Solo per uso in Ricerca. Non previsto per Uso Diagnostico o Terapeutico.
* Vedere Certificato di Analisi per informazioni sul lotto specifico (incluso il contenuto d'acqua).

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Il 2-furilacetone è un composto presente in natura e si trova in tracce negli oli essenziali di piante come zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. I ricercatori hanno studiato il 2-Furilacetone per la sua capacità di interagire e inibire alcuni enzimi, come la ciclossigenasi-2 (COX-2), che svolge un ruolo nella generazione di mediatori infiammatori come le prostaglandine. È stato inoltre osservato che il 2-furilacetone ostacola la funzione dell'enzima acetilcolinesterasi, responsabile della scissione del neurotrasmettitore acetilcolina. L'inibizione di questo enzima porta a un aumento dei livelli di acetilcolina, che è stato associato a un miglioramento delle funzioni cognitive.


2-Furylacetone (CAS 6975-60-6) Referenze

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  4. Miglioramento di un metodo di microestrazione in fase solida dello spazio di testa-gascromatografia/spettrometria di massa per l'analisi dei composti volatili del pane di frumento.  |  Raffo, A., et al. 2015. J Chromatogr A. 1406: 266-78. PMID: 26118802
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  6. Rompere l'aromaticità con l'aminocatalisi: Una strategia conveniente per la sintesi asimmetrica.  |  Przydacz, A., et al. 2019. Angew Chem Int Ed Engl. 58: 63-73. PMID: 30126029
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  11. Nuovi componenti volatili del caffè tostato  |  J. Stoffelsma, G. Sipma, D. K. Kettenes, and J. Pypker. 1968. J. Agric. Food Chem. 16, 6: 1000–1004.
  12. Formazione di composti aromatici simili alla carne dalla reazione termica dell'inosina 5'-monofosfato con cisteina e glutatione  |  Yuangang Zhang and Chi Tang Ho. 1991. J. Agric. Food Chem. 39, 6: 1145–1148.
  13. Reazione Enantioselettiva di Riformatsky mediata da Me2Zn con chetoni  |   and Pier Giorgio Cozzi Prof. Dr. 2006. Angewandte Chemie. 118(18): 3017-3020.
  14. Reazione di Reformatsky enantioselettiva catalizzata da indolinilmetanolo con chetoni  |  N Lin, MM Chen, RS Luo, YQ Deng, G Lu. 2010. Tetrahedron: Asymmetry. 21(23): 2816-2824.

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2-Furylacetone, 5 g

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