Struttura molecolare di 2-Acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine Hydrochloride, Numero CAS: 27300-28-3
2-Acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine Hydrochloride (CAS 27300-28-3)
Nomi alternativi:
Methyl 3,4,5,6-Tetrahydro-2-pyridyl Ketone Hydrochloride
Applicazione:
2-Acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine Hydrochloride è un componente del sapore del pane
Numero CAS:
27300-28-3
Peso molecolare:
161.63
Formula molecolare:
C7H11NO•HCl
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Il cloridrato di 2-acetil-3,4,5,6-tetraidropiridina è un componente dell'aroma del pane. È caratterizzato dalla presenza di una parte di 2-acetil-3,4,5,6-tetraidropiridina e di un gruppo cloridrato. Il composto è utile come reagente per sintetizzare vari composti, in particolare quelli che incorporano la 2-acetil-3,4,5,6-tetraidropiridina come componente strutturale. In particolare, è stato impiegato nella sintesi di inibitori dell'enzima acetilcolinesterasi, offrendo prospettive per applicazioni terapeutiche. Alcuni studi hanno esplorato il suo potenziale come inibitore dell'enzima 5-lipossigenasi, che svolge un ruolo nella sintesi dei leucotrieni.
2-Acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine Hydrochloride (CAS 27300-28-3) Referenze
- Il ruolo dell'amminoacido della lisina nella biosintesi dei composti dell'aroma di muschio da parte di Dekkera anomala. | Grbin, PR., et al. 2007. J Agric Food Chem. 55: 10872-9. PMID: 18038976
- Identificazione dei componenti aromatici predominanti di mandorle crude, tostate a secco e tostate con olio. | Erten, ES. and Cadwallader, KR. 2017. Food Chem. 217: 244-253. PMID: 27664632
- L'analisi quantitativa del composto di cattivo gusto 2-acetil tetraidropiridina nel vino è stata effettuata mediante cromatografia liquida con spettrometria di massa tandem interfacciata con ionizzazione chimica atmosferica. | Hayasaka, Y. 2019. J Chromatogr A. 1588: 108-114. PMID: 30600164
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| Nome del prodotto | Codice del prodotto | UNITÀ | Prezzo | Quantità | Preferiti | |
2-Acetyl-3,4,5,6-tetrahydropyridine Hydrochloride, 10 mg | sc-391892 | 10 mg | $373.00 |