(1S)-(+)-Neomenthyl acetate (CAS 2552-91-2)
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L'acetato di (1S)-(+)-neomentolo è un analogo estere chirale del neomentolo, un monoterpene che è uno degli isomeri del mentolo. La struttura del composto incorpora la spina dorsale bioattiva del mentolo, accoppiata con un gruppo acetato, che può modificarne la volatilità, la solubilità e le caratteristiche olfattive. L'acetato di neomentolo (1S)-(+)- serve come elemento costitutivo o intermedio nella sintesi di molecole complesse. Il suo centro chirale è particolarmente significativo, in quanto fornisce un modello per la costruzione di composti stereoselettivi. L'acetato di (1S)-(+)-Neomentile presenta proprietà antimicrobiche e antimicotiche che lo rendono adatto alla conservazione naturale.
(1S)-(+)-Neomenthyl acetate (CAS 2552-91-2) Referenze
- Acetilazione enantioselettiva di alcoli monoterpenici in specie di Origanum, Mentha e Salvia. | Larkov, O., et al. 2008. Phytochemistry. 69: 2565-71. PMID: 18834605
- Strutture cristalline di una nuova esterasi della famiglia IV in forma libera e legata al substrato. | Höppner, A., et al. 2021. FEBS J. 288: 3570-3584. PMID: 33342083
- Composti dell'aroma di menta nel vino rosso: Sviluppo di un nuovo metodo di quantificazione automatizzato HS-SPME-freccia e gascromatografia-spettrometria di massa in tandem. | Lisanti, MT., et al. 2021. Food Chem. 361: 130029. PMID: 34077885
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(1S)-(+)-Neomenthyl acetate, 100 mg | sc-500810 | 100 mg | $197.00 |