1-Oleoyl-2,3-dipalmitoyl-rac-glycerol (CAS 1867-91-0)

L'1-Oleoyl-2,3-dipalmitoyl-rac-glycerol (CAS: 1867-91-0) è una molecola sintetica di trigliceride in cui la spina dorsale del glicerolo è esterificata con acido oleico in prima posizione e acido palmitico in seconda e terza posizione. Questo lipide strutturato è particolarmente significativo per lo studio del metabolismo lipidico e della biofisica delle membrane. La combinazione dell'acido oleico insaturo con l'acido palmitico saturo in una singola molecola di glicerolo fornisce uno strumento unico per esplorare le proprietà fisiche dei lipidi quando si integrano nelle membrane cellulari o formano bilayer lipidici in sistemi modello. Questo composto è ampiamente utilizzato nella ricerca per studiare gli effetti della composizione lipidica sulla fluidità, la permeabilità e il comportamento di fase delle membrane. Modificando la composizione degli acidi grassi nei setup sperimentali, gli scienziati possono imitare varie membrane biologiche e studiarne la funzionalità in condizioni controllate. Questo aiuta a capire come i diversi tipi di lipidi contribuiscono al comportamento complessivo delle membrane in condizioni fisiologiche e patologiche. Inoltre, l'1-Oleoil-2,3-dipalmitoil-rac-glicerolo serve come composto modello negli studi nutrizionali per esaminare come le diverse catene di acidi grassi influenzino la digestione e l'assorbimento dei lipidi, fornendo approfondimenti sull'elaborazione dei grassi nella dieta e sulle sue implicazioni per la scienza della nutrizione. Attraverso tali studi, questa molecola aiuta a decifrare le complesse interazioni all'interno dei sistemi lipidici senza alcuna associazione diretta con contesti clinici o farmaceutici.