1,3-Dielaidin (CAS 98168-52-6)

La 1,3-Dielaidina è una molecola lipidica sintetica caratterizzata dall'acido elaidico, un acido grasso trans, esterificato nelle posizioni 1 e 3 di una spina dorsale di glicerolo. Questa configurazione strutturale la rende un composto interessante per la ricerca nella chimica dei lipidi e nella biofisica delle membrane. A causa della presenza di legami trans nelle catene di acidi grassi, la 1,3-Dielaidina presenta proprietà fisiche diverse rispetto alle sue controparti cis, come punti di fusione e comportamenti di impaccamento alterati. In ambito di ricerca, questo lipide è particolarmente utile per studiare l'impatto degli acidi grassi trans sulle proprietà biofisiche delle membrane. Gli scienziati utilizzano la 1,3-dielaidina per esplorare come l'incorporazione di acidi grassi trans influenzi la fluidità, il comportamento di fase e lo spessore dei bilayer lipidici. Questi studi sono cruciali per comprendere gli aspetti fondamentali della dinamica delle membrane e come le alterazioni della composizione lipidica possano influenzare il comportamento complessivo degli assemblaggi lipidici. Inoltre, la molecola serve come sistema modello per simulare gli effetti dei grassi trans alimentari sulle membrane cellulari, fornendo approfondimenti sulle interazioni a livello molecolare che potrebbero essere alla base di fenomeni biologici più ampi. L'uso della 1,3-dielaidina in queste ricerche aiuta a decifrare la complessa interazione tra struttura lipidica e funzionalità delle membrane, migliorando la comprensione dei processi mediati dai lipidi in vari sistemi.