1,2,3,4-Tetra-O-acetyl-β-D-glucopyranose (CAS 13100-46-4)

L'1,2,3,4-Tetra-O-acetil-beta-D-glucopiranosio (Tetra-O-acetil-glucopiranosio o TAG) è un carboidrato sintetico derivato del glucosio caratterizzato dalla presenza di quattro gruppi acetilici attaccati ai suoi gruppi ossidrilici. Questo composto ha trovato ampie applicazioni nella ricerca scientifica grazie alla sua versatilità. Il TAG è uno strumento prezioso per studiare il metabolismo dei carboidrati, la cinetica degli enzimi e le interazioni tra proteine e carboidrati. Inoltre, il TAG consente di studiare la struttura e la funzione di macromolecole biologiche cruciali come le proteine e gli acidi nucleici. Le applicazioni del TAG nella ricerca scientifica spaziano in vari ambiti. Si è rivelato fondamentale per chiarire le complessità della struttura e della funzione di proteine, carboidrati e acidi nucleici. Inoltre, il TAG è stato utilizzato per esplorare la cinetica degli enzimi e le interazioni tra proteine e carboidrati. Il suo contributo si estende anche allo studio del metabolismo dei carboidrati e all'analisi degli effetti biochimici e fisiologici dei carboidrati nell'organismo. Un attributo notevole del TAG è la sua forma acetilata, che lo rende più resistente all'idrolisi enzimatica rispetto al glucosio. Questa resistenza consente al TAG di fungere da surrogato stabile del glucosio negli studi di ricerca. Inoltre, il TAG funge da substrato per gli enzimi coinvolti nel metabolismo dei carboidrati, offrendo ai ricercatori spunti di riflessione sugli intricati processi che regolano l'utilizzo dei carboidrati.