OR2AG1 Activateurs

Les activateurs OR2AG1 courants comprennent, entre autres, le (±)-Citronellal CAS 106-23-0, l'Eugénol CAS 97-53-0, le Géraniol CAS 106-24-1, le (±)-Menthol CAS 89-78-1 et l'Hexanal CAS 66-25-1.

Les OR2AG1 comprennent une variété de composés qui sont principalement connus pour leur rôle de molécules de parfum ou d'arôme. Ces substances chimiques sont capables de se lier à OR2AG1 et de l'activer, une protéine réceptrice olfactive impliquée dans la détection des molécules odorantes. Le citronellal, une molécule à l'odeur de citron caractéristique, et l'eugénol, un composé présent dans l'huile de clou de girofle, se lient tous deux à OR2AG1. En se liant, ces molécules provoquent un changement de conformation de OR2AG1, ce qui entraîne l'activation du récepteur. De même, le géraniol, un alcool à l'odeur sucrée, et le menthol, connu pour son arôme mentholé, activent également OR2AG1 en se liant au récepteur, ce qui induit une cascade de signalisation dans les neurones sensoriels olfactifs.

Des composés tels que le benzaldéhyde, dont l'odeur rappelle celle de l'amande, et l'hexanal, à l'odeur d'herbe, sont reconnus par OR2AG1. La liaison de ces molécules à OR2AG1 entraîne l'activation du récepteur. L'alcool phénéthylique, qui offre un parfum floral, ainsi que l'alpha-ionone et la bêta-ionone, tous deux des composés à odeur de violette, activent OR2AG1 de la même manière. L'activation d'OR2AG1 par ces composés entraîne une série d'événements cellulaires qui aboutissent à la sensation d'odeur. Enfin, l'acétate d'isopentyle, communément associé à l'arôme de la banane, le limonène, un composant majeur des parfums d'huile d'agrumes, et le salicylate de méthyle, qui sent la gaulthérie, peuvent également activer OR2AG1. L'activation d'OR2AG1 par ces diverses substances chimiques sous-tend le processus par lequel le système olfactif détecte et différencie un large éventail de molécules odorantes.