Mannide Monooleate (CAS 9049-98-3)

El monooleato de mannida es un tensioactivo no iónico derivado de la esterificación de mannida (una forma deshidratada de manitol) con ácido oleico. Su naturaleza anfifílica, caracterizada por una cabeza de mannida hidrofílica y una cola de oleato hidrofóbica, le permite reducir la tensión superficial y formar emulsiones y dispersiones estables. Este tensioactivo se utiliza ampliamente en aplicaciones de investigación centradas en la estabilización y solubilización de compuestos hidrófobos, lo que lo hace valioso para estudios en ciencia de materiales y bioquímica. En la investigación bioquímica, el monooleato de mannida se utiliza para solubilizar proteínas y lípidos de membrana, facilitando su extracción y purificación sin desnaturalizarlos. Esta capacidad es fundamental para los estudios estructurales y funcionales de las proteínas asociadas a membranas, en los que es esencial mantener las conformaciones nativas. Además, se emplea en la preparación de liposomas y otros sistemas vesiculares, que sirven como membranas modelo para investigar las interacciones lípido-proteína y la dinámica de los procesos de membrana. Las propiedades emulsionantes del monooleato de mannida también se aprovechan en el desarrollo de emulsiones estables para diversos fines de investigación, como el estudio de los mecanismos de administración de fármacos y la encapsulación de compuestos bioactivos. Su capacidad para formar micelas y estabilizar sistemas coloidales se aprovecha en la formulación de nanopartículas y otras nanoestructuras, ayudando al ensamblaje controlado y la caracterización de estos materiales. En general, el monooleato de mannida desempeña un papel crucial en el avance de nuestra comprensión de la biofísica de membranas, la química de proteínas y el desarrollo de nuevos materiales en contextos de investigación.