HEPC (CAS 60793-01-3)

HEPC, con el número CAS 60793-01-3, es un compuesto fosfolipídico, concretamente fosfatidilcolina de huevo hidrogenada. Esta molécula consiste en un esqueleto de glicerofosfato esterificado con ácidos grasos y es característica de las fosfatidilcolinas en las que las cadenas de ácidos grasos se han hidrogenado para eliminar los dobles enlaces, estabilizando así la molécula frente a la degradación oxidativa. El HEPC se utiliza ampliamente en la investigación centrada en las propiedades biofísicas de las bicapas lipídicas y los liposomas. Su capacidad para formar bicapas estables en medios acuosos lo convierte en un valioso modelo para estudiar la dinámica de las membranas, la permeabilidad y las interacciones con otras moléculas como proteínas, fármacos y otros lípidos. En el campo de la nanotecnología, el HEPC se emplea en el desarrollo de sistemas de administración liposomal, que se utilizan para encapsular y transportar moléculas, lo que demuestra su utilidad para dilucidar los mecanismos de las interacciones molécula-lípido y los procesos de fusión de membranas. Estas características hacen de las CEBP una herramienta esencial para el estudio de los fenómenos asociados a las membranas y la creación de vehículos de administración más eficaces en aplicaciones no médicas, como la ciencia de los alimentos para encapsular nutrientes y los cosméticos para la administración de principios activos. Gracias a estas aplicaciones, la investigación con CEPA contribuye significativamente a los avances en la ciencia de los materiales y la biotecnología industrial.