La acetil-CoA acetiltransferasa (ACAT), también conocida como acetoacetil-CoA tiolasa o 3-cetoacil-CoA tiolasa, es una enzima implicada en el metabolismo de los ácidos grasos y los cuerpos cetónicos. Cataliza la transferencia reversible de un grupo acetilo de acetil-CoA a otra molécula, formando acetoacetil-CoA. La función principal de la ACAT es catalizar la tiolisis del acetil-CoA, que es un paso importante en la beta-oxidación de los ácidos grasos. Durante la beta-oxidación, los ácidos grasos de cadena larga se descomponen en la mitocondria para generar acetil-CoA, que puede entrar en el ciclo del ácido cítrico para producir energía. La ACAT escinde el acetil-CoA en dos moléculas de acetil-CoA para continuar el proceso de beta-oxidación. La ACAT también desempeña un papel crucial en el metabolismo de los cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos, como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato, son fuentes de energía alternativas producidas por el hígado durante periodos de ayuno, baja ingesta de carbohidratos o ejercicio intenso. La ACAT cataliza la síntesis de acetoacetil-CoA, que es un intermediario en la producción de cuerpos cetónicos. La actividad de la ACAT está regulada por varios factores. Un regulador importante es la concentración de acetil-CoA. Los niveles altos de acetil-CoA favorecen la actividad catalítica de la ACAT, mientras que los niveles bajos la inhiben. La enzima también está sujeta a regulación por modificaciones postraduccionales e interacciones con otras proteínas. En resumen, la acetil-CoA acetiltransferasa (ACAT) es una enzima implicada en el metabolismo de los ácidos grasos y la síntesis de cuerpos cetónicos. Desempeña un papel fundamental en la producción de energía y está regulada por diversos factores. La desregulación de la ACAT puede dar lugar a trastornos metabólicos, y la enzima es un objetivo de las intervenciones. Los inhibidores de la ACAT-1 que ofrece Santa Cruz Biotechnology inhiben la ACAT-1 y, en algunos casos, otras proteínas tiolasa.
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